Description
গাঞ্জিয়া ধান (Ganjia Rice) – বন্যার পর পতিত পলি মাটি সমৃদ্ধ জমিতে এই ধান লাগানো হয়।এ ধান আবাদ করার জন্য কোন রাসায়নিক সার,বিষ তো লাগেই-না,এমনকি জৈবসারও লাগে না,নিড়ানি দেবারও প্রয়োজন পড়ে না। গাঞ্জিয়া ধানের চাল চিকন, এ ধানের চাহিদা বেশি। এ ধানের চাল থেকে পিঠা তৈরির জন্য চালের গুড়া, খই, চিড়া তৈরি করা যায় কিন্তু মুড়ি ভালো হয় না,অর্থাৎ চিকন হয়। এই ধানের স্বাদ ও গন্ধ এতো অপূর্ব যে, গৃহস্থের বাড়ীর অনেকেই লবন দিয়েই এক থালা ভাত খেয়ে ফেলেন।
