Description
বাঙ্গালি মানে শুঁটকির (Dry Fish) পাগল। শুঁটকির গন্ধ যেমনই হোক, এর স্বাদ এতো মজার যে সবসময় মুখে লেগে থাকে স্বাদ। শুঁটকির বিভিন্ন পদ হলে তো কথায় নেই।
কিন্তু বড়ই দুশ্চিন্তার বিষয় হচ্ছে নিরাপদ শুঁটকি পাওয়া নিয়ে। কারণ, ভেজাল শুঁটকির জন্য হচ্ছে ক্যান্সার ও কিডনির মতো জটিল রোগ।
তবে, আপনারা জানেন যে ডেইলি ফুড শপ দীর্ঘদিন ধরে বিভিন্ন নিরাপদ খাদ্য পণ্য নিয়ে কাজ করছি। এর মধ্যে বিভিন্ন সুস্বাদু সামুদ্রিক মাছের (Sea Fish) নিরাপদ শুঁটকিও রয়েছে। আপনাদের শুঁটকি দিয়ে আসছে নিয়মিত। আর তারই ধারাবাহিকতায় আসছে টোনাটুনি ফ্যামিলি প্যাক।
আমরা এবার ৮ প্রজাতির সামুদ্রিক মাছের শুঁটকির (Sea Dry Fish) ছোট ছোট ওজনে একটা ‘টোনাটুনি ফ্যামিলি’ প্যাকেজ নিয়ে আসছি। এতে অল্প খরচে অনেকগুলো শুঁটকির স্বাদ পাবেন আপনি।
যেসব শুঁটকি থাকছে:
সামুদ্রিক বিভিন্ন মাছের শুঁটকি
🫴 ২৫০ ছোট টেকচাঁদা
🫴 ২৫০ বড় লইট্টা
🫴 ২৫০ চ্যাপা জাতি ফাইস্যা
🫴 ২০০ বোটের ছোট ছুরি
🫴 ১৫০ সুন্দরী
🫴 ২০০ ছোট কাচকি
🫴 ১৫০ ছোট মলা
🫴 ১০০ ছোট চিংড়ি
🌱 শুঁটকি ওজন- ১.৫৫ কেজি
🫡 টোনাটুনি ফ্যামিলি প্যাক এর বাইরেও আমাদের কাছে আরো রয়েছেন বিভিন্ন প্রজাতির সামুদ্রিক সুস্বাদু মাছের তৈরি শুঁটকি। যা আপনি আলাদাভাবে আমার কাছ থেকে সংগ্রহ করতে পারবেন।
📌 লক্ষণীয়:
👉 বিষমুক্ত ইনশাআল্লাহ্
👉 কোয়ালিটি, ভালো মানের
👉 শুঁটকিতে ওমেগা- থ্রি রয়েছে
👉 চলতি মৌসুমে নতুন শুকানো
👉 প্রতিটি আলাদা করে প্যাক করা
👉 সরাসরি ককসবাজার থেকে বুকিং
📌 শুঁটকি সংরক্ষণ:
🤝 শুঁটকি হাতে পাওয়ার পর, সরাসরি ডিপ ফ্রিজে দীর্ঘদিন রেখে খেতে পারেন। তারপর সেখান থেকে প্রয়োজন মত নিয়ে নিয়ে রান্না করতে পারেন।
🤝 রেডি কুক করে ডিপ ফ্রিজে দীর্ঘদিন রেখে খেতে পারেন।
🤝 রোদে শুকিয়ে রেডি কুক করে ডিপ ফ্রিজে রেখে দীর্ঘদিন থেকে খেতে পারেন। মাংস জাতীয় শুঁটকির ক্ষেত্রে পদ্ধতি উত্তম।
📌 শুঁটকি যেভাবে রান্না করতে পারেন:
🫱 ছোট টেকচাঁদা- ভর্তা, তারকারীতে।
🫱 বড় লইট্টা- ভুনা, তরকারিতে।
🫱 চ্যাপা জাতি ফাইস্যা- ভর্তা, তরকারিতে।
🫱 বোটের ছোট ছুরি- তরকারিতে।
🫱 সুন্দরী- ভুনা, তরকারিতে।
🫱 ছোট গোটা পোয়া- তরকারিতে।
🫱 ছোট মলা- ভুনা, তরকারিতে।
🫱 ছোট চিংড়ি- ভর্তা, ভুনা, তরকারিতে।
📌 হয়তো আপনি জানেন:
রান্নার পূর্বে শুঁটকি রেডি কুকের আগে পরে করে নরমাল অথবা হালকা গরম পানিতে ঘন্টার কমবেশি ভিজিয়ে রাখুন। নরম প্রজাতির শুঁটকি হলে গরম পানি না দেয়া ভালো, কারণ এতে শুঁটকির মাংস খসে যেতে পারে। সামুদ্রিক মাছ কিছুটা লবণাক্ত থাকে, এই জন্য শুঁটকি রান্নায় শেষের দিকে লবণ দেখে লবণ দেয়া ভালো।
📌 জেনে রাখা ভালো:
শুঁটকি ডিপ ফ্রিজেই সবচেয়ে নিরাপদ। এতে শুঁটকি বছরাধিক ভালো থাকতে পারে। ফ্রিজের বাইরে শুটকি রাখলে শুটকির ওজন কমে যেতে পারে, পোকা আসতে পারে, শরীরে আবরণ চলে আসতে পারে। মানে, খোলা থাকলে শুটকির কোয়ালিটি খারাপ হতে পারে।
🌱 শুঁটকি ওজন- ১.৫ কেজি
🌱 টুনিপ্যাক মূল্য- ১৫০০৳
