Description
লিচু ফুলের মধু (Lychee Honey) চিনার সঠিক উপায় ✎ফ্রিজে জমে যাবে,✎নিচেই চিনিরমত দেখতে তলানি পড়বে, তবে ওইটা চিনি নয়।✎পিঁপড়া খাবে,✎আগুনে পুড়বে,✎ইত্যাদি।
বিঃদ্রঃ আমাদের সমাজে অনেকেই জানেন যে, উপরের এই লক্ষন গুলি যদি কোনো মধুতে পাওয়া যায় তাহলে সেইটা ভেজাল মধু। আসলে এই কথাটি সঠিক নয় আবার সঠিক। কথাটি বিরোধপুর্ন হয়ে যাচ্ছে তাই না? ওকে, আমি সমাধান করে দিচ্ছি ইনশাআল্লাহ্। কোন মধু পরীক্ষা করার আগে আপনাকে আগে ভালোভাবে বুঝতে হবে যে আপনি কোন ফুলের মধুর উপর পরীক্ষা চালাচ্ছেন? আপনি যদি একই পরীক্ষা সব ফুলের মধুর উপরে চালান তাহলে আপনি ভুল করছেন। কারণ আমারা জানি যে, একেক ফুলের মধুতে একেক রকম উপদান কমবেশি থাকে তাই সব ফুলের মধুতে একি রকমের পরীক্ষা চালালে আপনি কখনোই সঠিক ফলাফল পাবেন না। যেমনঃ লিচু ফুলের মধু, সরিষা ফুলের মধু, বড়ই ফুলের মধু, ধনিয়া ফুলের মধু সহ অনেক ফুলের মধু আছে যেইগুলা ফ্রিজে রাখলে জমে যাবে এবং নিচেই তলানি পড়বে। আবার সুন্দরবনের মধু, পিউর কালোজিরা ফুলের মধু সহ অনেক ফুলের মধু আছে যেইগুলা ফ্রিজে রাখলে জমে যাবে না এবং নিচেই তলানি পড়বে না। তবে অনেক সময় কিছুটা বাতিক্রম হয়ে থাকে। এ জন্য অনলাইনে কিংবা ইউটিউব এ যেসব পদ্ধতি দেওয়া আছে খাঁটি বা ভেজাল মধু চেনার জন্য আমরা সেইগুলা একেবারে কার্যকারী বা অকার্যকারী বলতে পারিনা। শুধু এইটুকু বলি যে, সাধারণ মানুষের খাঁটি মধু চেনার সহজ কোনো উপায় নাই। আশাকরি ব্যাপার টা বুঝতে পেরেছেন।
