Description
মুড়ি (Puffed Rice) কি-
মুড়ি ধান থেকে তৈরি একধরনের স্ফীত খাবার বা ভাজা চাল, সাধারণত প্রাতরাশ বা জল খাবারে খাওয়া হয়, যা ভারত, বাংলাদেশে জনপ্রিয় খাবার হিসেবে পরিচিত। এটি সাধারণত চালের অন্তর্বীজ। গরম করে বাষ্প উপস্থিতিতে উচ্চ চাপের সাহায্যে তৈরি করা হয়, যদিও এর প্রস্তুত পদ্ধতি ব্যাপকভাবে বিভিন্ন রকমের হয়ে থাকে।
মুড়ির অন্যান্য নাম:
পাফ্ড রাইচ, মুধি, মুরাই, ভাজা, হুড়ুম, লাইয়্যা, মুড়মুড়ে, ইত্যাদি।
