Description
বাঁশফুল চাল (Bashful Rice):
সিলেটের সুনামগঞ্জের হাওড়ের উঁচু অঞ্চলের মেঘালয় সীমান্তবর্তী এলাকায় বাঁশফুলের ধান উৎপন্ন হয়। হাওড় অঞ্চলের ধান পুরোপুরি প্রাকৃতিকভাবে উৎপাদিত হয়। এগুলো দেশীয় ও স্থানীয় আদি জাতের ধান। সাধারণত স্বচ্ছল কৃষকরা আদি জাতের এ সকল ধান উৎপাদন করে থাকেন। এটা সুগন্ধি সমৃদ্ধ চাল। দেশে প্রচলিত চালের মধ্যে বাঁশফুলের চাল অন্যতম । বাজারের প্রচলিত ভেজাল চালের কথা বিবেচনায় রেখে ডেইলি ফুড শপ আপনাদের জন্য সরবরাহ করছে শতভাগ ভেজালমুক্ত খাঁটি বাঁশফুল চাল।
বাঁশফুল চালের উপকারীতা:
১/ বাঁশফুল চালে অন্যান্য চালের দ্বিগুণ খাদ্য আশ থাকে যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক।
২/ বাঁশফুল চালে ২০-২৫% এমাইলেজ থাকে যা ডায়াবেটিকস এর জন্যে খুবই ভালো।
৩/ প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ লবন বিদ্যামান এই চালে যার জন্যে এর পুষ্টিমান ও বেশী।
৪/ বাঁশফুল নিউট্রিশন ভ্যালু বেশি থাকায় এটি বাচ্চাদের জন্যে বেশ ভালো।
৫/এর প্রাকৃতিক সুঘ্রাণ যে কোন খাবার তৈরীতে আলাদা একটি ভুমিকা পালন করে।এবং এটি খেতে বেশ মজা।
বাশফুল চাল দিয়ে তৈরী স্পেশাল খাবার:
বাশফুল চাল যেহেতু সুগন্ধি চাল তাই এটা দিয়ে অনেক ধরনের খাবার আইটেম বানানো যাবে। তবে বহুল পরিচিত খাবার হিসেবে বাশফুলের খিচুড়ি আর ভাত অন্যতম।
